Beberapa konsumen Indonesia membeli produk tersebut karena cita rasa tersebut yang unik dan lezat bagi mereka. Nilai tambah yang diperoleh jika ikan bandeng diolah menjadi pindang presto adalah dalam kisaran Rp 50.000 /kg s/d Rp 120.000/kg, dimana harga ikan bandeng segar berkisaran Rp 15.000/kg hingga Rp 20.000/kg dan harga ikan pindangTata ikan mas goreng diatas bumbu tambahkan kembali bumbu iris diatasnya termasuk gula merah, asam Jawa, garam dan kecap manis. Langkah 3. Tambahkan air mendidih hingga ikan serta bumbu terendam. Masak dengan menggunakan api kecil selama 8 jam (bertahap) me : 2 jam sekali kompor dimatikan terlebih dahulu. Langkah 4. Pindang koyong adalah masakan khas Banyuwangi yang berbahan dasar ikan tongkol. Simak resep pindang koyong khas Banyuwangi berikut. Ikan pindang yang baik harus memenuhi kriteria tertentu. Cara paling mudah untuk menilai mutu ikan pindang dengan menilai mutu sensorinya. Selain itu, pengujian secara kimia dan mikrobiolagi digunakan untuk melengkapi pengujian mutu sensori. Parameter dalam pengujian sensori ikan pindang dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1.
Gambar 1. Cara pembuangan jerohan. Setelah jerohan bersih kemudian ikan-ikan tersebut dicuci dengan air yang mengalir. Cara mencucinya yaitu : lkan ditempatkan pada ember plastik kemudian di- tambahkan air. Gosok ikan tersebut tetapi jangan. sampai rusak atau hancur, sampai darah ikan habis (Gambar 2). v.
https://youtu.be/Wjesxd_zaYQPindang ikan mas presto, tonton cara bikinnya disini, cocok untuk ibu-ibu.Hallo pemirsa youtube dimana saja berada, trims udah si
Di Indonesia produksi ikan pindang memang masih dibawah ikan asin, bahkan pengolahan ikan masih mendominasi pemanfaatan hasil perikanan Indonesia. Teknologi pemindangan merupakan salah satu cara pengolahan dan pengawetan ikan secara tradisional yang telah dikenal cukup luas menghasilkan produk yang digemari masyarakat, khususnya di pulau Jawa. .